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2019年阜康市“名菜名小吃”评选开幕 推选50道特色菜参与

来源:昌吉日报 作者:小雷 人气: 发布时间:2019-08-20 15:40
摘要:天山网讯(通讯员马田奇报道)8月15日,2019年新疆昌吉回族自治州阜康市名菜名小吃评选活动正式拉开帷幕,来自阜康市的24家商户推选50道特色菜参与此次评

  天山网讯(通讯员马田奇报道)8月15日,2019年新疆昌吉回族自治州阜康市“名菜名小吃”评选活动正式拉开帷幕,来自阜康市的24家商户推选50道特色菜参与此次评选。

  据了解,此次活动采取现场评委评审及网络投票相结合的方式,按照得分由高到低进行排序,前十五名将被评为阜康市“名菜名小吃”,并进行公示。8月28日,评选结果将在美食品鉴会展示活动中进行现场颁奖、推荐。来自自治区、昌吉州、阜康市烹饪协会的七位评委,从味感、质感、观感、营养卫生、食品安全、地域特色和文化内涵等方面进行现场打分。

  阜康市马仕玖煲餐厅负责人李卓鹏说:“我们店这次精心准备了两道名菜‘马氏脆皮滚牛肉’和‘京葱花雕闷醋鱼’,菜品用料都是特选当地牛肉和精酿的花雕酒作为原材料,希望通过此次评选活动,我们的美食能推广给更多消费者。”

  阜康市风景餐厅负责人阿迪拉·阿木提江说:“我们这次特意准备了新菜品‘西瓜里炖肉’,我们对此次评选充满信心。”

  自治区烹饪协会副会长、昌吉州烹饪协会会长刘孝田介绍:“今年的‘名菜名小吃’参赛的品种繁多,充分展现了阜康市的餐饮文化。”

责任编辑:小雷
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