1、将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；
2、油菜、青蒜均择洗干净切成段；
3、锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；
4、花椒碾碎，辣椒切段；
5、葱切花，姜、蒜切片；
6、炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；
7、捞出青蒜、油菜装入汤碗内；
8、将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末
9、炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。
本文来自作者[安叙漫识]投稿，不代表新极网立场，如若转载，请注明出处：https://www.xjqnpx.com.cn/zskp/202610/109715.html
评论列表（4条）
我是新极网的签约作者“安叙漫识”！
希望本篇文章《四川菜的做法大全》能对你有所帮助！
本站[新极网]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,百科大全
本文概览：1、将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；