1、主料：萝卜干、韭菜、辅料油升。
2、准备食材，萝卜干和韭菜。
3、韭菜洗净，切碎，别切太长；碎些入味也容易熟。
4、萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净，沥干水，剁碎，越碎越好。
5、热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。
6、把切碎的韭菜倒入锅，大火翻炒，一定要大火，这样炒的韭菜才香，叶子不会黄。
7、翻炒熟，关火，不需要放盐哦。香喷喷，美味出锅，开胃下饭菜。
8、萝卜干：是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。
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本文概览：1、主料：萝卜干、韭菜、辅料油升。