——简单易学的家庭版蛋挞

一、准备材料

制作蛋挞需要以下食材：鸡蛋4个、牛奶250毫升、淡奶油150毫升、细砂糖60克、蛋挞皮12个。确保所有材料新鲜，尤其是鸡蛋和牛奶，以保证蛋挞的口感更佳。

二、制作蛋挞液

将牛奶和淡奶油混合后加热至温热状态，加入细砂糖搅拌直至完全溶解。随后将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅匀，再缓缓倒入奶液，边倒边搅拌，避免结块。过滤一次蛋挞液，去除杂质，使其更加顺滑。

三、组装与烘烤

将蛋挞皮放入模具中，倒入调制好的蛋挞液，约八分满即可。预热烤箱至200℃，将蛋挞放入中层，上下火烤制25分钟左右，待表面呈现金黄色即可出炉。

四、成品享用

刚出炉的蛋挞香气扑鼻，外皮酥脆，内馅嫩滑。搭配一杯热茶或咖啡，是家庭下午茶的完美选择。尝试亲手制作，感受烘焙的乐趣吧！