【肉松蛋糕的家常做法】肉松蛋糕是一道简单又美味的小点心，外层酥脆，内里松软，搭配香浓的肉松，深受大人和小孩的喜爱。下面是一份详细的家常做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约8-10个） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 玉米油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 肉松 | 适量（根据口味） |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉过筛后备用。
3. 搅拌湿性材料：鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 混合面糊：分次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。然后加入过筛的面粉，轻轻翻拌至无干粉。
5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的模具中，大约八分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤20-25分钟，表面金黄即可取出。
7. 撒肉松：蛋糕冷却后，表面撒上适量肉松，可再根据喜好刷一层蜂蜜水增加风味。
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 如果没有烤箱，可以用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 肉松可以选择市售成品或自制，自制更健康且味道更浓郁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的肉松蛋糕了。既适合早餐，也适合作为下午茶点心，快来试试吧！
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评论列表（4条）
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本文概览：【肉松蛋糕的家常做法】肉松蛋糕是一道简单又美味的小点心，外层酥脆，内里松软，搭配香浓的肉松，深受大人和小孩的喜爱。下面是一份详细的家常做法总结，适合家庭制作。