burgundy 中文是勃艮第，这个产区最核心用途就是出产法国顶级葡萄酒，以黑皮诺红葡萄酒和霞多丽白葡萄酒闻名全球，同时这个产区也是葡萄酒分级体系的经典范本，用于葡萄酒教学品鉴收藏贸易，还延伸出勃艮第风格配色名称，也就是酒红色 burgundy 色号，但是大众提到 burgundy 产区，第一指向就是法国勃艮第葡萄酒产区，位于法国东部，属于 AOC 法定产区，地块非常精细，按葡萄园地块划分等级，和波尔多产区风格区别很大。

之所以这个产区在葡萄酒行业地位很高，是因为勃艮第推行地块风土理念，非常看重每一小块葡萄园本身的土壤朝向微气候，同一片大产区里面不同地块酒款品质差价巨大，这种风土概念也被全球葡萄酒行业借鉴，所以它除了酿酒生产，还成为葡萄酒专业学习的标杆案例，行业品鉴培训考试经常拿勃艮第产区作为重点学习对象。

burgundy 产区主要用途分类对照表

分级体系基础认知

勃艮第产区从高到低分为特级园 Grand Cru，一级园 Premier Cru，村庄级 AOC，大区级 AOC，这套分级就是按照葡萄园地块划分，这也是这个产区最标志性特征，和波尔多按酒庄分级思路不一样，学习勃艮第产区的时候，分级是必须掌握的核心知识点。

使用与学习步骤

第一步 明确产区基础定位，先记住 burgundy 产区核心是葡萄酒法定产区，不要和 burgundy 酒红色这个色彩含义混淆。

第二步 记住核心葡萄品种，红葡萄主品种黑皮诺，白葡萄主品种霞多丽，这两个品种是产区灵魂。

第三步 理解风土分级逻辑，理解为什么勃艮第产区按地块分级，而不是单纯按酒庄评级。

第四步 品鉴学习，了解产区酒款典型风味，红葡萄酒细腻红果香气单宁柔和，白葡萄酒矿物感突出。

第五步 商业应用，做酒商餐饮采购收藏的时候，识别勃艮第产区标识，辨别大区级一级园特级园。

综合来看 burgundy 产区首要用途是酿造特色风土葡萄酒，其次用于葡萄酒专业教学收藏投资餐饮搭配，同时衍生色彩命名，学习这个产区一定要区分酿酒产区本义和 burgundy 作为颜色的引申义，不要把两者概念混在一起。

【相关 FAQ】

问题 1：burgundy 产区主要种植什么葡萄品种

回答 1：burgundy 产区红葡萄酒核心品种是黑皮诺，白葡萄酒核心品种是霞多丽，这两个品种是 burgundy 产区最主要酿酒原料。

问题 2：burgundy 产区分级最高等级是什么

回答 1：burgundy 产区分级最高等级是特级园 Grand Cru，burgundy 产区分级按照葡萄园地块划分，特级园是风土条件最优地块。

问题 3：burgundy 产区和波尔多产区核心差别是什么

回答 1：burgundy 产区以地块风土分级为主，主打黑皮诺霞多丽，波尔多以酒庄分级为主，多品种混酿，学习 burgundy 产区的时候要重点区分这套体系差异。

【免责申明】

本文为 burgundy 产区科普介绍，产区法规分级信息会随官方条例更新，专业选酒考试请以法国葡萄酒官方最新资料为准。