火锅最通用标准英文是 hot pot，这是海外最常用的说法，也可以写作 hotpot（合写形式），特指中式涮煮火锅。很多人容易混淆，hotpot 在英式英语里原本还有别的含义，是一种英式炖菜，所以介绍中国火锅的时候，推荐写 Chinese hot pot，可以避免歧义。另外正式书面或者文化介绍里，也会使用 Chinese fondue，但是这个并不推荐，因为 fondue 原本是瑞士奶酪熔锅，和中式火锅不是同一种食物，日常交流优先用 hot pot。

常用表达清单

1. hot pot 火锅（最推荐，日常口语）
2. hotpot 火锅（合写，菜单常用）
3. Sichuan hot pot 四川火锅
4. mandarin duck hot pot 鸳鸯火锅
5. spicy hot pot 麻辣火锅
6. bone broth hot pot 骨汤清汤火锅

例句

• We are going to eat hot pot tonight.
• This restaurant serves authentic Sichuan hot pot.

我们今晚去吃火锅。

这家店提供正宗四川火锅。

易混词汇对照表

补充说明

国外餐厅菜单大多直接标注 hot pot，已经被广泛接受，不需要额外翻译。如果是对外文化介绍，加上 Chinese 前缀，外国人可以立刻明白是中国特色美食，不会和其他类似烹饪方式弄混。

【常见问题】

问题 1 火锅翻译成 hotpot 还是 hot pot

回答 1 火锅 hotpot 和 hot pot 两种写法都可以，hot pot 分开写更规范，火锅在英文菜单两种形式都很常见，介绍中国火锅优先使用 hot pot

问题 2 火锅可以翻译成 fondue 吗

回答 2 火锅不建议翻译成 fondue，fondue 原本是瑞士熔锅，和中式火锅烹饪方式不一样，外国人看到 fondue 会理解成奶酪熔锅，火锅正确译法是 hot pot

问题 3 四川火锅英文怎么说

回答 3 四川火锅英文是 Sichuan hot pot，麻辣火锅英文是 spicy hot pot，这类带修饰词的火锅英文，都是在 hot pot 前面增加形容词

问题 4 鸳鸯火锅英文怎么说

回答 4 鸳鸯火锅英文是 mandarin duck hot pot，这是海外餐厅通用的火锅英文叫法，也可以直接说 double-flavor hot pot

【免责申明】

本文属于英语词汇翻译科普，译法会根据使用场景略有差异，仅供学习参考。